おいしいレシピ★～牛肉のトマト煮～

１/１９（月）

今日は幾分寒さも和らぎ、３月中旬ころの気候らしい

『ほんと桜が咲くのでは・・・』（ちょっと言いすぎでしょうか）と思わすような日和でしたね。

明日から『ワクワクツアー伊勢・鳥羽』への出発である

またまた４時出勤これで連チャン・・・

今晩はビール飲んで早く寝ま～す

さて私大学時代に居酒屋にてバイトしていた、という事もあり料理をするのが趣味（というか晩酌のアテを作るのが楽しみです）でして・・・

今日は先日作ったアテを紹介しましょう。（『最近旅行ネタ以外が多いぞ』と思っている方すいません）

おいしい赤ワインが手に入り『牛肉のトマト煮』を作ってみました。

今回の材料は こちら牛切り落とし

５００ｇ入ってこの値段ですよ

四万十市の『Ｓ精肉店』にて購入。

まずはしっかりとボイルして、臭みを取りましょう。

あとはゆでる事で牛肉自体カットしやすくなります。

その間に、タマネギ１個、にんじん１/２本、にんにく２個の各みじん切りを、バター２カケにて炒めま～す。

ボイルした牛肉をひと口大にカットします。

タマネギが色づくと、水を２００ｍｌとホイルトマト、固形スープ１カケを入れます。

味付けは塩大さじ１．５くらい。

味が決まると牛肉を入れて、ここからは牛肉が『まいった』というまでひたすら煮込みます。

約２時間ほど煮込みま～す。

出来上がりがこちら

赤ワインとラスクでワインが進むススム。

気づくと飲み友達とワイン２本、空にしてしまいました

≪おさらい≫

材料

牛肉切り落とし５００ｇ（すじ肉でも可）

タマネギ１個・人参１/２本・にんにく２カケ

ホイルトマト（今回はカットを使用）１缶

固形スープ１カケ

バター２カケ

水２００ｍｌ（アバウトです）

以上です。またまた何か作ったらご紹介しましょう

『最近、旅行ネタがないね～』と言われてますが、すみませんお付き合いをよろしくお願いいたしますなにせシーズンオフなもんで・・・

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